Соломія Сичевська — кондитерка-інноваторка, дослідниця у сфері гастрономії та wellness.Засновниця концепції Nue.bake: The Lab of Dessert і авторка методики SPA Desserts Science™, у якій поєднано кулінарне мистецтво, нутриціологію та науку про гармонійне життя.
Соломія першою в Україні представила ідею Edible Skincare™ — “їстівної косметики”, де десерти створюються з колагеном, адаптогенами, пробіотиками й суперфудами, що підтримують красу, енергію та довголіття.
Її підхід виходить за межі традиційної кондитерської справи — це філософія турботи про тіло та свідомості через гастрономічну естетику. Соломія працює на перетині гастрономії, науки й сенсорного дизайну, формуючи нову культуру десертів як частини wellness-життя.